(1)勿过多食用冷饮。冷饮是小儿喜欢的食品,但过多的摄入冷饮会引起小儿胃肠道炎,也可伤害牙齿。冷饮一般要比胃内温度低20—30°C。胃粘膜受到过冷刺激后,粘膜血管强烈收缩,胃内分泌紊乱,胃酸、胃酶分泌锐减,使胃的消化、杀菌、免疫能力大幅度下降。儿童胃粘膜非常娇嫩,很易造成“冷食性胃炎”,出现膨胀、恶心、呕吐、消化不良等症。若冷饮不合格,还可能造成细菌性胃肠疾病。过多食用冷食还会影响小儿牙齿发育,尤其是换牙期。
(2)谨慎食用熟食。夏季蚊蝇较多,细菌容易繁殖。食用熟食一定要加倍小心,尽量不食用,如果食用要经过高温加热后再给孩子吃。
(3)剩饭必须加热。即使是放在冰箱中,也要加热后再吃。冰箱不是消毒箱,冷藏室中的细菌同样可以污染食品。
(4)避免肠道传染病。夏季是肠道传染病的高发季节,如细菌性痢疾,大肠杆菌性肠炎等,注意饮食卫生,是阻断肠道疾病的有效方法。
(5)生瓜果、生菜可能附有虫卵。吃进后可在人体中生长、繁殖,到秋季时,虫卵变成成虫,是小儿患肠虫症、胆道蛔虫症等的主要原因。小儿不宜食半生食品,如涮海鲜产品、生肉等,吃半生的淡是海螺、螃蟹等会感染上肺吸虫病。小儿手上和指甲缝中可能存在蛲虫卵,通过口腔进入肠道使小儿患肠蛲虫症。
(6)多饮用白开水:任何饮料都不能代替白开水。
(7)补盐:小儿夏季出汗多,适当增加盐的摄入。
巧用蔬菜治疗儿童疾病
(1)大蒜2头,带皮烧热无辣味,趁热去皮食用,治疗小儿腹泻。
(2)葱白一段、蘸蜂蜜少许,轻轻塞入熟睡患儿肛门,治疗小儿蛲虫病。蛲虫聚而食之,即被毒死。
(3)老姜一块,捣烂,浸泡于100毫升酒精中。每晚临睡前用姜酊擦小儿肚脐下正中处,擦至微红,连用5天,可疗小儿遗尿症。
(4)菠菜250克,猪肝50克,煮汤,加适量佐料调味食用,每天2次,连服10天以上,治疗小儿缺铁性贫血。
(5)老黄瓜一条,切开取出子瓤,装入冰片适量,待瓜外生出白霜后,收装于瓶中备用。取此黄瓜霜外敷,可治疗小儿咽喉痛、口疮。
(6)嫩黄瓜适量,切成薄片,加蜂蜜拌腌,酌量食用,治疗小儿夏季痢疾。
孩子不宜吃汤泡饭
汤泡饭对孩子有害无益。道理很简单:
(1)吃汤泡饭减少饭量:饭用汤泡过,容易增加,每餐的摄入量相对减少。常此下去,孩子一直处在半饥饿状,影响生长发育。
(2)以汤泡饭:在口腔中的咀嚼机会减少,有时甚至未经咀嚼食物即已咽下。孩子对食物尚未产生味觉,消化液的饿分泌也就受到影响,久之食欲减退。
(3)咀嚼是食物消化过程的第一步,然而因汤泡饭,囫囵吞下,增加了胃的负担;过量汤水又将胃液冲淡,影响消化,孩子经常出现的胃痛与此不无关系。
15种食物孩子不宜多吃
(1)橘子:多吃易产生叶红素皮肤病,甚至腹痛腹泻,引起骨病。
(2)菠菜: 其中含有的大量草酸,可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。
(3) 鸡蛋:每天最多吃3个,过多会造成营养过剩,引起功能失调。
(4) 果冻:本身没什么营养价值,多吃或常吃会影响儿童的生长发育,食用不当会导致窒息,引发事故。
(5) 咸鱼:10岁以前开始吃咸鱼,成年后患癌症的危险比一般人高30倍。
(6) 泡泡糖:其中的增塑剂含微毒,其代谢物对人体有害。
(7) 豆类:含有一种能致甲状腺肿大的因子,儿童处于生长发育时期更易受损害。
(8) 罐头:其中的食品添加剂对儿童有不良影响,易造成慢性中毒。
(9) 方便面:含有对人体不利的色素和防腐剂等,易造成儿童营养失调。
(10) 葵花子:儿童吃多了会引起干燥症。
(11) 可乐饮料:其中含有一定分量的咖啡因,影响中枢神经系统。
(12) 动物脂肪:多吃不仅造成肥胖,还会影响钙的吸收。
(13) 烤羊肉串:常吃会使致癌物质在体内积蓄而使成年易发生癌症。
(14) 巧克力:食用过多,产生焦虑不安、心跳加快,影响食欲。
(15) 猪肝:儿童常吃或多吃,会使体内胆固醇升高,成年后易诱发心脑血管疾病。